logo

Вы можете найти нас также: Facebook
(+371) 20 33 83 87 Резервируйте столик по телефону:
Все самое изысканное и вкусное, что может предложить вам азербайджанская кухня!

Супы

Особое место в азербайджанской кухне уделяется супам. Местные супы настолько густы и наваристы, что часто заменяют на столе полноценное второе блюдо.

Стоит попробовать дюшбару, блюдо с пикантными азербайджанскими пельменями и зеленью. Пельмени готовят в разнообразных бульонах, как в мясных, так и в куриных. По традиции лучшим поваром считается тот, который умеет лепить дюшбару так, чтобы в одной ложке умещалось 11 штук.

Или любимый всеми азербайджанцами суп с лапшой Хамираши. Варится хамираши, конечно, на баранине. Особую прелесть блюду придает винный уксус, кинза и мята. Чечевичный суп, сулу-хингалхаш, довга – все это супы, приходящиеся по вкусу самым взыскательным гурманам.