logo

Mūs varat atrast arī: Facebook
(+371) 20 33 83 87 Rezervēt galdiņu varat pa tālruni:
Šeit jebkurš var nobaudīt azerbaidžāna nacionālās virtuves piedāvājumu!

Buglama

Nu, bet sākt, protams, gribas ar vienu no apmeklētāju iecienītāko, un protams, raksturīgāko Azerbaidžāņu ēdienu – buglamu. Buglama – tas ir gan pirmais ēdiens, gan otrais. Maigā un sulīgā gaļa, sulīgos sautētos dārzeņos, un visu to gatavojam savā sulā. No viena apraksta vien, jau siekalas saskrien mutē. Bet kāds aromāts ir gatavošanas laikā! „Buglama”, tulkojumā no azerbaidžāņu valodas ir kā „gatavots tvaikos”. Patiesību sakot, ēdiens tiek tvaicēts, nepievienojot ūdeni. Taču, lai kā arī to nenosauktu, tas ir neizsakāmi garšīgs ēdiens, kas īpaši izteiksmīgs uz mūsu silto augusta vakaru fona.